Carta de Drinks | Drinks


B E V A N D E 

A S S I N A T U R A S    7 4    -    S I G N A T U R E S    7 4

Fiore 
Whisky Maker’s Mark infusionado com rosas - licor Disaronno - Jasmim - flor de 
sabugueiro - Bitter floral.
Maker's Mark Whisky infused with roses - Disaronno Liqueur - Jasmine - Elderflower - floral bitters.
 - 48 -
 
Romeu & Julieta 
Cachaça Pindorama - licor de laranja - limão - calda de goiabada - queijo Canastra. 
Cachaça Pindorama - orange liqueur - lime - guava paste - Canastra cheese. 
- 39 - 

Salvatore 
Averna - Cynar 70 - cordial de frutas vermelhas - limão. 
Averna - Cynar 70 - red fruits cordial - lime.
- 38 -

 Imperador
Blend de Vermouths - Campari infusionado com amarena - Luxardo - licor de 
café - Gin Hendricks.
Blend of Vermouths - Campari infused with amarena - Luxardo - coffee 
liqueur - Hendricks Gin. 
 - 52 -

 Cello Spritz
Limoncello - Arancello - Grappa - St. Pierre Rosé. 
- 41 -

 Frutatto 
Vodka Ketel One infusionada com baunilha - soda de cupuaçu com 
abacaxi - limão - espuma de coco. 
Vodka Ketel One infused with vanilla - cupuaçu soda with pineapple - lime - coconut 
foam. 
- 41 -

 Coliseu
 Whisky Jameson - Aperol - mel de tomilho - Averna - yuzu - orange bitter. 
Jameson Whiskey - Aperol - thyme honey - Averna - yuzu - orange bitter. 
- 43 -

Torre de Pisa
Gin Amazzoni - Arancello - cordial de manga - limão siciliano - espumante. 
Gin Amazzoni - Arancello - mango cordial - lemon - sparkling wine. 
- 56 -

 C L Á S S I C O S    I T A L I A N O S 
I T A L I A N    C L A S S I C S 

Negroni
Gin Tanqueray - Campari - Vermouth Punt & Mes. 
- 54 - 

Sbagliato 
Campari - Vermute Rosso - Prosecco. 
- 49 -

Kingston 
 Rum Bacardi 8 Anos - Campari - Vermouth Rosso. 
 Rum Bacardi 8 Year Old - Campari - Vermouth Rosso. 
- 39 -

Mi - Tô 
Campari - Vermouth 1757. 
- 54 -

Garibaldi 
Campari - suco de laranja. 
Campari - orange juice. 
- 35 -

 Americano 
Campari - Vermouth Rosso - água com gás - laranja. 
Campari - Vermouth Rosso - sparkling water - orange. 
- 35 - 

Cardinale
Gin Tanqueray - Campari - Vermouth Dry. 
- 42 -

 Bellini
Purê de pêssego - espumante. 
Peach purée - sparkling wine. 
- 44 - 

Aperol Spritz
Espumante Brut - Aperol - água com gás - laranja.
Brut sparkling wine - Aperol - sparkling water - orange.
- 42 -

C L Á S S I C O S    D O    M O M E N T O 
M O M E N T    C L A S S I C S 

Carajillo
Licor 43 - café expresso. 
43 Liqueur - expresso coffee. 
- 46 -

Basil Smash 
Gin Tanqueray - manjericão - limão - açúcar. 
Gin Tanqueray - basil - lime - sugar. 
- 39 -

Fitzgerald
Gin Tanqueray - limão siciliano - açúcar - Bitter Angostura. 
Gin Tanqueray - lemon - sugar - Bitter Angostura.
- 43 - 

 Penicilin 
Whisky Black Label - mel - gengibre - limão - single malt. 
Whisky Black Label - honey - ginger - lime - single malt.
 - 54 - 

Bitter Giuseppe 
Cynar 70 - Vermouth Rosso - orange bitter - limão | lime. 
- 58 - 

Moscow Mule 
Vodka - limão - açúcar - Ginger Ale - espuma de gengibre. 
Vodka - lime - sugar - Ginger Ale - ginger foam. 
- 39 -

Espresso Martini 
Vodka Absolut - café expresso - licor de café - xarope simples. 
Vodka Absolut - espresso coffee - coffee liqueur - simple syrup. 
- 43 -

Amaretto Sour 
Amaretto - Bourbon - limão - açúcar - clara de ovo. 
Amaretto - Bourbon - lime - sugar - egg white. 
- 48 -

 Paloma 
Tequila - grapefruit soda - limão - sal. 
Tequila - grapefruit soda - lime - salt. 
- 44 -

Pisco Sour
 Pisco Capel - limão - açúcar - clara de ovo - Bitter Angostura. 
Pisco Capel - lime - sugar - egg white - Bitter Angostura. 
- 42 - 

New York Sour
 Whisky Jack Daniel’s - limão - açúcar - clara de ovo - vinho Malbec. 
Whisky Jack Daniel’s - lime - sugar - egg white - Malbec wine. 
- 44 -

C L Á S S I C O S    E T E R N O S
E T E R N A L    C L A S S I C S

Dry Martini
Gin Tanqueray - Vermouth Dry - Noily Prat.
- 49 -

Old Fashioned
Bourbon Jim Beam - xarope simples - bitters.
Jim Beam Bourbon - simple syrup - bitters.
- 48 -

Bloody Mary
Vodka Absolut - suco de tomate - limão - pimenta tabasco - molho inglês - sal.
Absolut Vodka - tomato juice - lime - Tabasco Sauce Pepper - Worcestershire sauce - salt.
- 45 -

Margarita
Tequila José Cuervo - Cointreau - suco de limão - sal.
Tequila José Cuervo - Cointreau - lime juice - salt.
- 46 -

Manhattan
Whisky Jack Daniel’s - Vermouth Rosso - bitters.
- 45 -

Boulevardier
Whisky Jack Daniel’s - Vermouth Rosso - Campari.
- 46 -

C L Á S S I C O S    B R A S I L E I R O S 
B R A Z I L I A N    C L A S S I C S 

Caipirinha
 Cachaça Pindorama - limão - xarope simples. 
Cachaça Pindorama - lime - simple syrup. 
- 36 -

Macunaíma 
Cachaça Pindorama - suco de limão - xarope simples - fernet. 
Cachaça Pindorama - lime juice - simple syrup - fernet. 
- 38 -

Rabo de Galo
Cachaça envelhecida em Amburana - Vermouth Rosso - Cynar. 
Aged Cachaça in Amburana - Vermouth Rosso - Cynar. 
- 38 -

 Banzeiro
 Cachaça envelhecida em Amburana - suco de limão - açúcar - espuma de 
gengibre - vinho tinto seco.
Aged cachaça in Amburana - lime juice - sugar - ginger foam - dry red wine. 
- 36 -

 O U T R A S    C A I P I R I N H A S 
O T H E R S    C A I P I R I N H A S 

Frutas Amarelas | Yellow Fruits
 Frutas Vermelhas | Red Fruits 
Três Limões | Three Lemons 
- 38 - 

C A I P I V O D K A 

Absolut 
- 43 -

 Belvedere
 - 51 -

 Ketel One 
- 43 - 

C A I P I S A Q U Ê - C A I P I S A K E 

Azuma Kirin 
- 40 - 

C L Á S S I C O S    R E F R E S C A N T E S 
R E F R E S H I N G    C L A S S I C S

Mojito 
Rum Bacardi - hortelã - limão - açúcar - água com gás.
 Rum Bacardi - mint - lime - sugar - sparkling water. 
- 39 -

 French 75 
 Gin Amazzoni - limão - açúcar - espumante.
Gin Amazzoni - lime - sugar - sparkling wine. 
- 49 -

Kir Royal
 Licor de cassis - espumante brut. 
Cassis liqueur - brut sparkling wine.
 - 56 - 

 Gin & Tônica | Gin & Tonic
 Gin Amazzoni - água tônica - limão siciliano - alecrim. 
 Gin Amazzoni - tonic water - lemon - rosemary. 
 - 43 -

 Ramazzotti Spritz
Ramazzotti Rosato - gin Amazzoni - água tônica - manjericão.
 Ramazzotti Rosato - gin Amazzoni - tonic water - basil.
 - 46 -

 Cynar Tonic
Cynar 70 - água tônica - limão. 
Cynar 70 - tonic water - lime. 
- 32 -

 Intro To Aperol
 Aperol - Gin Tanqueray - limão - açúcar - Angostura. 
Aperol - Gin Tanqueray - lime - sugar - Angostura.
 - 34 -

Old Cuban
Rum Bacardi Ouro - hortelã - limão - açúcar - Angostura - espumante. 
Rum Bacardi Gold - mint - lime - sugar - Angostura - sparkling wine. 
- 39 - 

M O C K T A I L S 

COCKTAILS SEM ALCOOL 
NON-ALCOHOLIC COCKTAILS

 Sorrento
 Soda de cupuaçu com abacaxi - limão - espuma de coco.
 Cupuaçu soda with pineapple - lime - coconut foam. 
- 32 -

 Florença 
Maracujá - yuzu - suco de laranja - espuma de gengibre. 
Passion fruit - yuzu - orange juice - ginger foam. 
- 28 - 

Verona 
Café - xarope de amaretto - suco de laranja. 
Coffee - amaretto syrup - orange juice. 
- 28 -

 Veneza
Abacaxi - coentro - mel de tomilho - limão - hortelã - Ginger Ale. 
Pineapple - coriander - thyme honey - lime - mint - Ginger Ale. 
- 31 -

C A C H A Ç A 

Pindorama Prata (RJ) 
- 29 - 

Pindorama Ouro (Amburana) 
- 32 -

Magnífica Envelhecida | Aged (RJ) 
- 32 - 

Magnífica Soleira (RJ) 
- 59 -


 G I N


Amázzoni 
- 46 - 

Amázzoni Rio Negro
 - 65 -

Hendrick’s 
- 68 -

Bombay Saphire 
- 46 -

Tanqueray
- 49 -

V O D K A

Absolut
 - 40 - 

Belvedere 
- 51 -

Ketel One
 - 40 - 

 O U T R O S     D E S T I L A D O S 
O T H E R     D I S T I L L A T E S 

Grappa 
- 45 -

 W H I S K Y

 Jameson 
- 36 - 

Johnie Walker 
Black Label 
- 49 -

Jim Beam 
- 40 -

Johnie Walker 
Red Label
 - 39 -

 Maker’s Mark
 - 50 - 

 Chivas Regal 
12 anos 
- 55 - 

Jack Daniel's
- 55 -

Glenmorangie 
- 65 -


R U M 


Bacardi Carta Blanca 
- 26 - 

Bacardi Carta Ouro
 - 29 -

 Bacardi 8 anos 
- 37 -

Zacapa
 - 57 - 


T E Q U I L A 


José Cuervo Prata
 - 36 -

José Cuervo Ouro 
- 41 -

 El Jimador 
- 39 -


 L I C O R   -   L I Q U E U R 


Sambuca 
- 39 -

 Amaretto 
- 39 -

Baileys 
- 42 - 

Licor 43 
- 39 -

 Cointreau
 - 40 - 

Jagermeister
- 40 -

Cabra Lab
(Licor de café | Coffee liqueur)
- 44 -

 Lemoncello caseiro | Lemoncello homemade
Arancello caseiro | Arancello homemade
 - 26 -

A M A R O S    &    V E R M U T E S 
A M A R O S    &    V E R M O U T H 

Punt e Mes 
- 42 - 

Cinzano Di Torino 
1757 
- 29 -

 Martini Bianco
 - 30 - 

Noilly Prat 
- 35 - 

Campari Cask Tales 
Sob consulta/ On request 
- 59 - 

Campari 
- 30 - 

Fernet Branca
 - 54 - 

Cynar 70 
- 35 - 

Cynar
 - 29 -

 Averna 
- 35 -

Cinzano
- 29 -

Ramazzoti Rosé
- 35 -

O U T R A S    B E B I D A S
 O T H E R    D R I N K S 

Refrigerantes | Sodas. 
- 14 - 

Mate da casa | Homemade mate. 
- 15 -

Chá | Tea
Gengibre | Ginger
Hortelã | Mint
- 14 -

 Suco natural | Fresh juice. 
Limão | Laranja.
 Lime | Orange. 
- 19 -

 Suco de tomate | Tomato juice. 
- 27 -

S O D A    I T A L I A N A
I T A L I A N    S O D A

Maracujá | Limão | Gengibre | Frutas Vermelhas | Grapefruit . 
Mais sabores sob consulta. 
Passion fruit | Lime | Ginger | Red Fruits | Grapefruit. 
More flavors on request.
 - 15 - 

CA F É   -   C O F F E E

Espresso 
- 14 - 

Expresso descafeinado | decaffeinated 
- 14 - 

Espresso duplo | double 
- 17 - 

Á G U A   -   W A T E R 

Água Prata 300 ml Sem/com gás | Plain/sparkling water. 
- 14 - 

Água Panna 505 ml 
- 40 -

 Água San Pellegrino 505 ml 
- 40 - 

C E R V E J A   -   B E E R 

Heineken 
- 19 -

 Stella Artois 
- 17 -

 Corona 
- 21 -

Taxa de rolha: R$ 90,00 | Corkage fee: R$ 90,00

 Outras bebidas: R$ 180,00 | Other drinks: R$ 180,00

Proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.
Prohibida la venta de bebidas alcohólicas para menores de 18 años.
The sale of alcoholic beverages is prohibited to people under 18 years old.
Lei 8.069/1990, art. 243.
Vender, fornecer, servir, ministrar ou entregar, ainda que gratuitamente, de 
qualquer forma, a criança ou a adolescente, bebida alcoólica ou, sem justa causa, 
outros produtos cujos componentes possam causar dependência física ou psíquica.