Carta de Drinks | Drinks

B E V A N D E 

A S S I N A T U R A S    7 4    -    S I G N A T U R E S    7 4

Tramonto
(Amargo, cítrico e levemente doce | Bitter, citrusy and slightly sweet)
Cynar - Aperol - Licor de cereja - limão.
Cynar – Aperol – Cherry liqueur – Lemon.
- 43 -

Straniero
(Tropical, cremoso e amargo sofisticado | Tropical, creamy and sophisticated bitter)
Rum Bacardi 8 Anos - Coco - Blend de Bitters.
Bacardi 8 - Year Rum – Coconut – Bitters Blend.
- 42 -

Torre de Pisa
(Refrescante, frutado e cítrico | Refreshing, fruity and citrusy)
Gin Tanqueray - Arancello - cordial de manga - limão - espumante.
Tanqueray Gin – Arancello – mango cordial – lemon – sparkling wine.
- 56 -

Vêneto
(Milk Punch, doce e aromático | Milk Punch, sweet and aromatic)
Bourbon - licor de café - Amaretto - mascarpone - baunilha.
Bourbon – coffee liqueur – Amaretto – mascarpone – vanilla.
- 52 -

Nápoles
(Tropical, fresco e levemente doce | Tropical, fresh and slightly sweet)
Cachaça envelhecida - Limoncello - mel de maracujá - limão - Angostura.
Aged cachaça – Limoncello – passion fruit honey – lemon – Angostura.
- 49 -

Fiore di Sale
(Floral e cítrico | Floral and citrusy)
Vodka de grapefruit e rosas - limão siciliano - xarope de gengibre - espuma de grapefruit.
Grapefruit and rose vodka – Sicilian lemon – ginger syrup – grapefruit foam.
- 48 -
 

CLÁSSICOS BRASILEIROS


Caipirinha Tradicional – Brasil, início do séc. XX
(Refrescante e cítrico | Refreshing and citrusy)
Cachaça Pindorama - limão - açúcar.
Pindorama Cachaça – Lemon – Sugar.
- 36 -

Macunaima – Brasil, 2014
(Herbal e cítrico | Herbal and citrusy)
Cachaça Pindorama - limão - açúcar - Fernet.
Pindorama Cachaça – lemon – sugar – Fernet.
- 38 -

Banzeiro – Brasil, 2018
(Refrescante e aromático | Refreshing and aromatic)
Cachaça envelhecida em Amburana - limão - açúcar - espuma de gengibre - vinho tinto.
Cachaça aged in Amburana – lemon – sugar – ginger foam – red wine.
- 36 -

Rabo de Galo – Brasil, 1950
(Intenso e seco | Intense and dry)
Cachaça envelhecida em Amburana - Vermouth Rosso - Cynar.
Cachaça aged in Amburana – Rosso Vermouth – Cynar.
- 38 -

CLÁSSICOS ITALIANOS


Negroni – Florença, 1919
(Amargo e encorpado | Bitter and full-bodied)
Gin Tanqueray - Campari - Vermut Punt e Mes.
Tanqueray Gin – Campari – Punt e Mes Vermouth.
- 52 -

CLÁSSICOS


Americano – Itália, final do séc. XIX
(Amargo e doce na medida certa | Perfectly balanced bitter and sweet)
Campari - Vermouth Rosso - água com gás.
Campari – Rosso Vermouth – Sparkling water.
- 35 -

Garibaldi – Itália, década de 1950
(Amargo e doce na medida certa | Perfectly balanced bitter and sweet)
Campari - suco de laranja.
Campari – Orange juice.
- 35 -

Bellini – Veneza, Itália, 1948
(Frutado e delicadamente doce | Fruity and delicately sweet)
Purê de pêssego - Prosecco.
Peach purée – Prosecco.
- 44 -

Dry Martini – EUA/Inglaterra, início do séc. XX
(Seco, herbal e marcante | Dry, herbal and bold)
Gin Tanqueray - Vermut seco - azeitona.
Tanqueray Gin – Dry Vermouth – Olive.
- 49 -

Old Fashioned – EUA, 1806
(Amargo e doce | Bitter and sweet)
Bourbon Jim Beam - Bitter Angostura - açúcar.
Jim Beam Bourbon – Angostura Bitters – Sugar.
- 48 -

Fitzgerald – EUA, década de 1990
(Cítrico e levemente amargo | Citrusy and slightly bitter)
Gin Tanqueray - limão - açúcar - Bitter Angostura.
Tanqueray Gin – lemon – sugar – Angostura Bitters.
- 43 -

Pisco Sour – Peru/Chile, década de 1920
(Cítrico e espumante | Citrusy and sparkling)
Pisco - açúcar - albumina - limão - Bitter Angostura.
Pisco – sugar – albumin – lemon – Angostura bitters.
- 42 -

SPRITZ & TÔNICAS


Margarita – México, 1940
(Refrescante, picante e levemente salgado | Refreshing, spicy, and slightly salty)
Tequila - licor de laranja - limão.
Tequila – orange liqueur – lemon.
- 39 -

Mojito – Cuba, século XVI
(Doce-ácido, cítrico, refrescante | Sweet-and-sour, citrusy, refreshing)
Rum Bacardi Bianco - hortelã - limão - açúcar - água com gás.
Bacardi Bianco Rum – mint – lemon – sugar – sparkling water.
- 39 -

Moscow Mule – EUA, 1941
(Refrescante e cítrico | Refreshing and citrusy)
Vodka Absolut - limão - açúcar - soda de gengibre - espuma de gengibre.
Absolut Vodka – lemon – sugar – ginger soda – ginger foam.
- 39 -

Bloody Mary – Paris, década de 1920
(Ácido - picante - refrescante | Sour – spicy – refreshing)
Vodka Absolut - suco de tomate - molho inglês - pimenta - sal - limão.
Absolut Vodka – tomato juice – Worcestershire sauce – pepper – salt – lime.
- 45 -

Espresso Martini – Londres, década de 1980
(Encorpado e amargo | Full-bodied and bitter)
Vodka Absolut - café expresso - licor de café.
Absolut Vodka – espresso – coffee liqueur.
- 43 -

Aperol Spritz – Veneza, década de 1920
(Leve e refrescante | Light and refreshing)
Aperol - espumante - água com gás.
Aperol – sparkling wine – sparkling water.
- 42 -

Limoncello Spritz – Itália, Costa Amalfitana
(Frutado e vibrante | Fruity and vibrant)
Limoncello Artesanal - Prosecco - água com gás.
Artisanal Limoncello – Prosecco – Sparkling water.
- 49 -

Hugo Spritz – Tirol do Sul, Itália, década de 2000
(Levemente doce, com notas cítricas e herbais | Slightly sweet, with citrus and herbal notes)
Licor de flor de sabugueiro - Prosecco - água com gás.
Elderflower liqueur – Prosecco – sparkling water.
- 42 -

Gin Tônica – Inglaterra, século XIX
(Seco e refrescante | Dry and refreshing)
Gin Amazzoni - água tônica - limão siciliano - alecrim.
Amazzoni Gin – tonic water – Sicilian lemon – rosemary.
- 43 -

Cynar Tonic – Itália
(Amargo e levemente doce | Bitter and slightly sweet)
Cynar 70 - água tônica - limão siciliano.
Cynar 70 – tonic water – Sicilian lemon.
- 32 -
diff

MOCKTAILS


Florença
(Cítrico e perfumado | Citrusy and fragrant)
Maracujá - yuzu - laranja - espuma de gengibre e noz moscada.
Passion fruit – yuzu – orange – ginger and nutmeg foam.
- 28 -

Capri
(Refrescante e cremoso | Refreshing and creamy)
Abacaxi - limão - hortelã - açúcar - espuma de coco.
Pineapple – lemon – mint – sugar – coconut foam.
- 32 -

Positano
(Refrescante e levemente picante | Refreshing and slightly spicy)
Chá de hibisco - limão - xarope de gengibre - tônica St. Pierri.
Hibiscus tea – lemon – ginger syrup – St. Pierri tonic.
- 32 -

Amalfi
(Refrescante e cítrico | Refreshing and citrusy)
Salmoura de azeitonas - limão - mel - soda de gengibre.
Olive brine – lemon – honey – ginger soda.
- 28 -

SOFT DRINKS & CAFÉ
SOFT DRINKS & COFFEE


Água Prata 300 ml | Water
- 14 -

Acqua Panna ou San Pellegrino 505 ml
- 40 -

Refrigerantes | Soft Drink
- 14 -

Suco natural | Fresh juice
- 19 -

Suco de tomate | Tomato juice
- 29 -

Sodas italianas | Italian sodas
- 17 -

Mate da casa | House mate
- 14 -

Café Espresso
- 14 -

Espresso Duplo | Double
- 17 -

Café com leite | Coffee with milk
- 19 -

Chá | Tea
- 14 -

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Proibido o consumo de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.
Se beber, não dirija.