Menu 74 Osteria
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M E N U
I N S A L A T A S
Rúcula selvagem, permesão, nuts, pera assada e vinagrete Osteria.
Wild rocket, parmesan, nuts, roasted pear and Osteria vinaigrette.
- 54 -
B U R R A T A
Queijo leve e cremoso, uva doce, tomate cereja, manjericão, hortelã e pão crocante da casa.
Light and creamy cheese, sweet grapes, cherry tomatoes, basil, mint and house-made crispy bread.
- 88 -
C A R N E C R U D A
Cortada na ponta da faca, vinagrete de parmesão, emulsão de alho assado, nuts e pão crocante da casa.
Hand-cut with the tip of the knife, Parmesan vinaigrette, roasted garlic emulsion, nuts, and house-made crispy bread.
- 74 -
M E L A N Z A N E
Berinjela assada, molho pomodoro, creme de burrata, molho pesto e pão crocante da casa.
Roasted eggplant, pomodoro sauce, burrata cream, pesto sauce, and house-made crispy bread.
- 64 -
B R U S C H E T T A
Tomate assado, ricota da casa, molho pesto,limão siciliano e manjericão na massa de pizza frita.
Roasted tomato, house-made ricotta, pesto sauce, Sicilian lemon, and basil on fried pizza dough.
- 58 -
A R A N C I N I
Bolinhas crocantes de risoto com queijo e aioli de pesto.
Crispy risotto balls with cheese and pesto aioli.
- 52 -
I P R I M I – M A S S A S
Carbonara Grana Padano, bacon, gema de ovo e pimenta do reino.
Grana Padano, bacon, egg yolk and black pepper.
- 79 -
F A T T O A M A N O
Tortelli di zucca
Recheado de abóbora assada com especiarias, fonduta cremosa de parmesão e pangrattato.
Filled with roasted pumpkin seasoned with spices, creamy Parmesan fonduta, and pangrattato.
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Spaghettini pomodoro
Molho pomodoro, creme de burrata e basílico.
Pomodoro sauce, burrata cream, and basil.
- 78 -
Ravioli di mozzarella
Recheado com creme de mozzarella de búfala, raspas de limão siciliano, molho de
espinafre e pomodoro.
Filled with buffalo mozzarella cream, Sicilian lemon zest, spinach sauce, and pomodoro.
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Alle vongole
Vôngoles ao vinho branco, spaghettini, molicata de limão e pimenta dedo de moça.
White wine vongole, spaghettini, lemon mollica, and red chili pepper.
(disponível conforme sazonalidade / available subject to seasonality).
- 112 -
Al mare
Molho de camarões, polvo e lula, pomodoro, basílico e spaghettini.
Shrimp, octopus, and squid sauce, pomodoro, basil, and spaghettini.
- 116 -
Lasagnetta
Lasagna al forno com clássico ragu de carne assada e de porco, fonduta de parmesão e
nosso molho pomodoro.
Oven-baked lasagna with a classic roasted beef and pork ragù, Parmesan fonduta,
and our pomodoro sauce.
- 94 -
Bolonhesa Della Osteria
Spaghetti Alla Chitarra, polpettine clássico de carne bovina e suína, nosso molho
pomodoro e pangrattato de ervas.
Spaghetti alla Chitarra with classic beef and pork meatballs, our pomodoro sauce,
and herb pangrattato.
- 92 -
S E C O N D I
Risotto de camarões
Risotto cremoso com camarões salteados, manteiga de gengibre, vinho branco,
ervas frescas e tomate cereja.
Creamy risotto with sautéed shrimp, ginger butter, white wine, fresh herbs, and cherry tomatoes.
- 112 -
Parmegiana Della Osteria
Milanesa crocante, creme de burrata, molho pomodoro e spaghettini na manteiga de sálvia.
Crispy milanesa, burrata cream, pomodoro sauce, and spaghettini in sage butter.
- 108 -
Pesca do dia
Peixe grelhado, legumes mediterrâneos, fonduta de limão siciliano e pangrattato.
Grilled fish, Mediterranean vegetables, Sicilian lemon fonduta, and pangrattato.
- 132 -
Polpettone de “Black Angus”
Recheado com queijo muçarela, servido com fettuccine, molho de cogumelos e azeite trufado
(preparo com carne de porco na receita)
Filled with mozzarella cheese, served with fettuccine, mushroom sauce, truffle oil
(prepared with pork in the recipe).
- 104 -
Polvo grelhado
Polvo grelhado no azeite de sofrito, acompanhado de risoto de limão siciliano.
Grilled octopus in sofrito olive oil, served with Sicilian lemon risotto.
- 144 -
P I Z Z E
Berinjela
Massa de fermentação natural, nosso molho pomodoro, berinjela assada, queijo muçarela e parmesão, creme de burrata e tomilho fresco.
Naturally fermented dough, our pomodoro sauce, roasted eggplant, mozzarella and Parmesan cheese, burrata cream, and fresh thyme.
- 67 -
Margherita
Massa de fermentação natural, nosso molho pomodoro, queijo muçarela e manjericão.
Naturally fermented dough, our pomodoro sauce, mozzarella cheese and basil.
- 78 -
Pepperoni
Massa de fermentação natural, pepperoni, cebola roxa, raspas de limão e queijo muçarela.
Naturally fermented dough, pepperoni, red onion, lemon zest, and mozzarella cheese.
- 84 -
Parma | Prosciutto
Massa de fermentação natural, nosso molho pomodoro, presunto de Parma, pesto de rúcula, creme de burrata e raspas de limão siciliano.
Naturally fermented dough, our pomodoro sauce, Parma ham, arugula pesto, burrata cream,and Sicilian lemon zest.
- 92 -
D O L C I
Meringata di fragola
Morangos assados, creme de chocolate branco, gelato de iogurte e suspiro de manjericão.
Roasted strawberries, white chocolate cream, yogurt gelato and basil meringue.
- 48 -
Tiramisú Clássico | Classic Tiramisu
Creme de mascarpone feito na casa,café e cacau em pó.
Homemade mascarpone cream,coffee and cocoa powder.
- 44 -
Panna cotta
Panna cotta de coco com geleia de frutas vermelhas, sorvete de pistache e crocante di Mandorle
(crocante de amêndoas caramelizadas com toque de limão).
Coconut panna cotta with red berry jam, pistachio ice cream, and croccante di mandorle
(caramelized almonds with a hint of lemon).
- 48 -
Profiteroles
Craquelin, sorvete de baunilha e calda de Nutella.
Cream puff, vanilla ice cream and Nutella.
- 48 -
Gelato do dia
Gelato of the day.
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